食品的包裝不僅起到了保護食品的作用，好的包裝除了起到保護食品的作用之外，還從一定程度上提升了食品的檔次，雙室真空包裝機除了滿足這兩點之外，還起到了延長食品保質期的作用。
雙室真空包裝機是真空包裝機類型中較多的一類機型，應用較多的是常規雙室真空包裝機，它的型號是根據其封口長度而定的，封口長度不等，這個可以根據實際的包裝袋尺寸選擇與之相匹配的真空包裝機類型。
雙室真空包裝機有兩個真空室輪流工作，使得包裝封口工作與準備首尾銜接，顯著的提高了工作效率。本系列真空包裝機的真空工作室(單室機真空蓋采用透明有機玻璃除外)全部采用不銹鋼材料制成，結構合理，氣密性好，美觀耐用，并符合食品衛生與防腐的要求。具有抽成真空、封口、印字一次完成的功能，對于不用的包裝材料和不同的包裝要求，設有真空度、熱封時間、熱封溫度等調節裝置，便于用戶作出理想選擇和調整，以達到好的包裝效果。另可根據用戶的要求，配備換字方便、印字清晰的印字裝置，使得包裝袋在封口的同時可以印上產品保質期、出產日期、出產編號等文字，以符合國家食品標簽法的規定。
雙室真空包裝機的真空室尺寸范圍屬基本通用包裝規格類機型，特別適用行業如肉食加工、水產、海產品加工、醬制品行業、蔬菜深加工行業。該機型整機全304不銹鋼材料制造，真空室體表面拋丸處理，全封閉，軸流散熱，耐酸堿，抗腐蝕，適用于作業惡劣環境，長時間連續性使用具有高穩定性。
